10 klassz dolog, amit sütőtökből készíthetsz
Ősszel elmaradhatatlan és nem is szabad kihagyni, hiszen nem csak finom, de nagyon egészséges is, az egyik legjobb vitaminforrás a sütőtök. Gazdag ásványi anyagokban, vérnyomáscsökkentő, jótékony hatással van az emésztési problémákra, serkenti a máj működését, szebbé teszi bőrünket, már babakorban is adható. Számtalan módon felhasználhatjuk, mutatjuk a tippeket!
Kortyolgasd a sütőtök levét!
Érdemes a sütőtök kipréselt levét megfázáskor elkortyolgatni, mert gyógyítja a gyulladt nyálkahártyát, csökkenti a köhögést, erősíti az immunrendszert.
Készíts belőle pakolást!
A sütőtök gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban ezért jó ráncok ellen, feszesít, fiatalít, A-vitamin tartalma pedig gyógyítja a pattanásos bőrt.
Száraz bőrre: Főzd majd pépesítsd a sütőtököt, aztán két evőkanálnyi adagot keverj össze egy evőkanál tejjel illetve egy evőkanál mézzel. Hagyd egy negyed órán keresztül az arcodon, majd mosd le a pakolást.
Süsd fűszerekkel!
A sütőtök alapvetően semleges ízű, ezért többféle fűszerrel, extrával kipróbálhatod. A sült darabokat édesítheted vaníliával, fahéjjal, mézzel, kókusszal vagy sütés előtt pikánsabbá teheted naranccsal vagy lilahagymával, sáfránnyal, kakukkfűvel, rozmaringgal.
Ne dobd el a magját!
Válaszd a hosszúkás, sárgás tököt, mert ez édesebb és magját is nyugodtan fogyaszthatod, jó hatással bír a szervezetre. Trükk a sütéshez: előtte 7-8 percig főzni kell a magokat, majd megsózva, 1-2 rozmaring vagy kakukkfűágat mellé csomagolva alufóliába, mehetnek a sütőtök darabokkal együtt a sütőbe. 20 perc után csomagoljuk ki és pirítsuk a magokat ropogósra.
Levesbetétnek és rágcsának is klassz!
Néhány recept:
A klasszikus: Sütőtökrémleves
A sütőtököt hámozd meg, távolítsd el a magjait és kockázd fel. Serpenyőben forró olajon piríts 5 percig egy fej apróra vágott vöröshagymát majd adj hozzá 2 gerezd préselt fokhagymát. Folyamatos kevergesd 1-2 percig, majd vedd le az edényt a tűzről. Forralj 1 liter vizet, dobj bele egy leveskockát majd add hozzá a pirított hagymát és a darabolt tököt (kb. 1 kg), és kb. 10 perc alatt főzd puhára. Sózd, borsozd majd botmixerrel vagy turmixgéppel krémesítsd. Önts hozzá egy bögre tejet vagy kókusztejet és forrald tovább 3 percen keresztül.
Plusz ízesítheted curry fűszerrel vagy adhatsz hozzá almát vagy narancsot. Tetejére mehet snidling, pirított tökmag, szezámolaj.
Kapcsolódó cikkek
Egyszerű és finom: Quiche
Ha van otthon leveles tésztád, nyújtsd ki, tedd egy kivajazott sütőtálba, villával szurkáld meg. 2 tojást keverj el 2 dl tejszínnel, sózd, borsozd, adj hozzá pici szerecsendiót. A keveréket öntsd a tésztára, pakold rá a felkockázott sült tököt (előzetesen süsd a sütőben a kb. 200 g felkockázott tököt 25 percig) Szórj rá zsályát, reszelt sajtot majd told a sütőbe. Kb. 30-35 perc múlva elkészül a quiche.
Sok tojásos különlegesség: Frittata
Egy recept, amit csak összedobsz és kész is! Miután 5 percig előfőzted a kis darabokra vágott tököt (250 g) , vágd azonos méretűre a feta sajtot (200 g). 8 tojást verj fel, sózd, borsozd, adj hozzá kakukkfüvet, majd keverd bele a tök- illetve a fetakockákat. Öntsd az egészet egy kiolajozott jénaiba vagy akár egy kerek tortaformába és süsd 25 percig. Langyosan a legfinomabb!
Sósan vagy édesen: Palacsinta
A sült sütőtököt turmixoljuk össze egy kanál tejjel. 2 bögre lisztet 2 tojással keverjünk össze egy másik tálban, majd adjuk hozzá a 3 / 4 bögre sütőtökpürét, végül 1,5 bögre tej hozzáöntésével keverjük csomómentesre. Forrósítsunk egy kevés vajat egy palacsintasütőben majd tegyünk kisebb halmokat a serpenyőbe és süssük ki a minipalacsintákat.
Tálalhatjuk mézzel, fahéjjal vagy juharsziruppal, ha édesen szeretnénk megkóstolni, illetve tejföllel, rukkolával, parmezánnal, ha sós ízre vágyunk.
Az elronthatatlan: Muffin
A megsütött sütőtököt (250 g) pürésítjük és hűlni hagyjuk. Egy tálban összekeverjük a nedves hozzávalókkal 2 tojásokat, 1dl olívaolajat és a kihűlt tökpürét. Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: 150 g lisztet, egy csomag sütőport, 150 g cukrot, pici fahéjat és egy csipet sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, majd a muffinsütő formába töltjük a tésztát és 180 fokon, légkeverésen kb. 20 perc alatt megsütjük.
A legkisebbeknek: Babakeksz
A sütőtök már a hozzátáplálás kezdetekor adható a babáknak, de biztosan örülnek majd ennek a finom sütőtökös-banános babakeksznek is:
250 g sült sütőtököt pürésíts majd keverd össze 150 g ledarált teljes kiőrlésű zabpehellyel és egy fél banánnal (villával összenyomva vagy pürésítve). Ezután nincs más dolgod mint sütőpapíros tepsire ráhalmozni a vizes kézzel gyártott kis golyókat, kicsit lelapítani a tetejüket majd 180 fokon 20 perc alatt készre sütni a kekszeket.
Egyik egyszerűbb mint a másik, ugye? Mire vársz?
Jó étvágyat!
